La elaboración de gazpacho protagoniza las actividades del programa «Reminiscencia» durante el verano de 2017

Siguiendo con las dinámicas previstas en el programa Reminiscencia iniciado en 2013, la Residencia CASER y el Museo Etnográfico Extremeño González Santana de Olivenza han
dedicado los meses de julio y agosto de 2017 a recordar antiguas labores de cocina, actividad en la que, como en otras ocasiones, se han implicado tanto los usuarios de la residencia como familiares y cuidadores, con los que han compartido, además recuerdos y conocimientos.

La estructura habitual del programa consiste en una primera fase en la que se exponen las piezas del museo en el pasillo central de la Residencia CASER durante varios días; en este caso utensilios de cocina. Morteros, almireces y dornillas de madera han formado parte de la muestra temporal de este mes de julio de 2017.

En segundo lugar, se lleva a cabo la fase de manipulación de las piezas organizando una terapia cognitiva con los ancianos, a través de dinámicas orales y/o escritas, proyección de películas o documentales relacionados con el oficio en cuestión, etc. Y, por último, se pone en marcha un taller práctico que en este caso consistió en la elaboración de un gazpacho al modo tradicional, majando manualmente todos los ingredientes. Al taller, impartido el 28 de agosto de 2017, también asistió un grupo de niños y niñas de los campamentos de verano organizados por el Ayuntamiento de Olivenza, que compartió experiencias con los residentes, enriqueciendo la experiencia y dándole un carácter intergeneracional