La programación de Oliventia, degusta el Medievo 2019 incluyó también en esta edición la celebración de las V Jornadas Transfronterizas sobre Historia Medieval que se iniciaron el jueves 14 de noviembre con la conferencia Evolución histórica de la heráldica institucional de Olivenza, impartida por Rubén Báez Fernández.
El viernes 15 de noviembre Maria Antonia Bel Bravo doctora en Historia Moderna y licenciada en Filología Semítica por la Universidad de Jaén expuso sus líneas de investigación sobre los Judíos retornados de Portugal a España en el s. XVII. A continuación el profesor de la Universidad de Lisboa João dos Santos Ramalho Cosme presentó la ponencia A actuação da Inquisição em Olivença (1640-1715). Ya por la noche en el Patio de Armas del Alcázar finalizó la Ruta Teatralizada que partió del Convento de San Juan de Dios recorriendo varios lugares históricos de la localidad.
El 16 de noviembre, tuvo lugar el IV Concurso Popular de Repostería Ciudad de Olivenza, con la entrega del premio Asubía.
El 16 y el 17 de noviembre se celebraron dos catas: una de quesos y cerveza artesana el sábado y otra el domingo de vinos, especias y aceite, a cargo del chef jerezano Tomás Carbonero Caraballo.
Todas estas actividades tuvieron lugar en la Sala de Actividades Alternativas del Museo Etnográfico Extemeño González Santana con un notable éxito de público.
Catas. Concurso de Repostería y Ruta Teatralizada