El queso y su elaboración protagonistas en mayo del proyecto «Reminiscencia»
- junio 2, 2016
Como continuación del proyecto Reminiscencia, impulsado por CASER Residencial Olivenza con la colaboración de nuestro Museo, se han escogido fondos museográficos relacionados con la elaboración del queso, para trabajar con los residentes durante el mes de mayo de 2016.
Los-as residentes pudieron rememorar esa artesanal labor durante el desarrollo del taller
La reminiscencia es una técnica que permite recordar pensando o relatando hechos, actos o vivencias del pasado a través de un estimulo sensorial (visual, auditivo, táctil, gustativo, olfativo).
Favorece la integridad de los recuerdos vividos con lo inmediato, con el presente que se está viviendo y refuerza la identidad. Las personas que sufren demencia tienen una pérdida total de la memoria inmediata o de trabajo y el poder recordar elementos y hechos de su biografía aumenta su autoestima. Al mismo tiempo, fomenta la sociabilidad aumentando la comunicación grupal.
Siguiendo con la mecánica habitual del proyecto y de acuerdo con su coordinadora, la terapeuta Sera Martín Cruz, se han escogido en esta ocasión varios objetos empleados en la elaboración de este alimento como esprimijo, cinchos, baño, etc., así como leche y cuajo, estimulando los recuerdos lejanos de los residentes y buscando además, la participación de los trabajadores y familiares.
El 27 de mayo, para finalizar, se ha llevado a cabo un taller en el que, con la ayuda desinteresada de Marciala Gómez Acedo, se han elaborado quesos al mismo tiempo que los residentes recordaban los pasos a seguir para conseguir este exquisito alimento.
