Nuestro taller de matanza en el programa “De otra manera”

De Otra Manera” (Canal Extremadura) es un programa que pretende sacar a la luz a aquellos extremeños que conciben la vida con otra perspectiva. Personas y colectivos comprometidos, conectados a la naturaleza, a la solidaridad, a buscar la felicidad que proporcionan las pequeñas cosas.

Esta vez, el Museo Etnográfico “González Santana” junto con Cáser Residencial de Olivenza han sido protagonistas de este espacio televisivo”.

Un momento del proceso de la elaboración de embutidos

Como parte del  Programa  Reminiscencia, desarrollado conjuntamente desde 2013, y que trata de estimular los recuerdos de personas con demencia a partir del contacto directo de los residentes con piezas de los fondos del Museo y talleres organizados por áreas temáticas, se han escogido fondos relacionados con la matanza del cerdo para trabajar con los residentes durante el mes de diciembre de 2018. Se han seleccionado para ello piezas de almacén, entre las que figuran baños, artesas, latas de pimentón, sartenes, máquinas de embutir, caldero, etc.

Como complemento a esta actividad, ha tenido lugar el lunes 3 de diciembre de 2018 un taller de elaboración de migas y embutidos, en el que han participado activamente no sólo los residentes, sino sus familiares y los trabajadores del centro, que han podido seguir los pasos del proceso, picando el pan de las migas, probando y distinguiendo los tipos de carne, aliñando las mezclas, lavando y atando las tripas, embutiendo y picando los chorizos y salchichones, haciendo del taller una experiencia inolvidable.

Miguel Ángel Vallecillo Teodoro , Director del Museo

La actividad ha sido llevada a cabo por  Miguel Ángel Vallecillo Teodoro Director del Museo y por la terapeuta ocupacional Sera Martín Cruz, con la finalidad de estimular los recuerdos de los residentes a través del tacto, el olfato, fomentando la destreza y la agilidad en tareas manuales.

Equipo de Canal Extremadura grabando

Un equipo del programa se ha desplazado desde Mérida para, entrevistar a residentes, familiares y monitores de la misma, participando, incluso, activamente de ella. Posteriormente, se han acercado al Museo para entrevistar a su director en la Sala de Matanza.

Desde el Museo y Cáser Residencial queremos agradecer al equipo del programa haber dado visibilidad a este proyecto.